习近平总书记指出，科技创新、科学普及是实现创新发展的两翼，要把科学普及放在与科技创新同等重要的位置。江苏食品药品职业技术学院酒文化研究院，坚持致力于探索创新酿酒技术，致力于搭建相关领域的合作交流平台，致力于传承和弘扬中华传统文化，更致力于立德树人。该研究院深度整合现有资源，依托江苏省酿酒微生物工程研究中心、淮安市酿酒工程重点实验室、江苏今世缘酿酒学院和淮安市酒文化研究会四个平台，成功申报入选江苏省酿酒工艺与文化传承创新科普基地。该基地深入贯彻习近平总书记“两翼理论”精神要求，在不断弘扬中华优秀传统酒文化同时，深化内涵建设。
组建志愿团队 用讲解深化传承
为了推动科普基地高质量运行，提升科普宣传效果，基地因地制宜地招募了一批有兴趣爱好的学生志愿者。通过志愿者讲解团打造，既提升了来访者参加科普活动的质量，更加深入细致地了解中华传统酒文化背后沉淀的深厚底蕴，又增强了学生的直接参与感，有利于他们切实感受文化魅力，增强综合能力，助力多维发展。
开辟第二课堂 以研学促进育人
基地主动对接地方，综合学校发展优势，积极开辟“第二课堂”。组织开展酒文化研学活动，普及中华传统酒文化，极大地延续和拓展了科普基地的教育功能。参访者们通过酿酒工艺展示、酒品展示、酒类品评、聆听酒文化讲解等活动，更加真切感受古今智慧，更加形象看到了大自然的“神奇”。
构建平台渠道 进社会广泛宣传
酿酒工艺与文化传承创新科普基地努力拓展科普渠道，积极履行科普义务。基地通过牵头成立的淮安市酒文化研究会，积极争取、全力筹备参加了江苏省第二十一届社科普及宣传周“运河文脉社科市集”活动，在市集上通过成品展示、美酒品评、酒文化宣讲、互动交流等形式，弘扬和传播了中华传统酒文化，获得了一致好评。该研究会获评“2024年度全国社科组织先进单位”。
江苏食品药品职业技术学院酿酒工艺与文化传承创新科普基地，多措并举，充分发挥科普基地传承文明、传播文化、传授知识的重要作用，切实履行好文化育人职责，致力让“珍爱中华优秀传统文化”理念“飞入寻常百姓家”。
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新华日报强国号https://article.xuexi.cn/articles/index.html?art_id=3184046718102236166&item_id=3184046718102236166&reedit_timestamp=1732522536000&study_style_id=feeds_opaque&pid=&ptype=-1&source=share&share_to=wx_single